50歳からの日記

これからの生き方を模索中 日々の事を綴っています

今日の晩御飯〜

仕事の追い込みから帰りがいつもより

少し遅くなりました

残業をすると帰ってからバタバタですね

 

先日ジャンボピーマンが安かったので

買っていました

スーパーで半額のミンチをゲットして

本日のメニューは

"ピーマンの肉詰め"

"トマトとニンニクのサラダ"

"ニラ玉"

です

 

ピーマン嫌いという子供が多いと思いますが、

(私の周りだけ?)

有難い事にうちの子は大好きなんですね

 

たまーに作るピーマン肉詰めをこの上ない

ご馳走のように喜んで食べてくれるから

私も嬉しくて今日は10個のピーマンで

作りました

作り過ぎ?とも思ったのですが、私は3個

食べて残りは子供へ

あっという間に完食していました

恐るべし

 

忙しいと品数も少ない夕食となって

しまうから子供には申し訳と思うのですが

お腹いっぱいになってくれたら良しです

 

今日も頑張りました

私よ、お疲れ様〜

 

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